Detalles del proyecto
Número:PNE-ISO/FDIS 23983
Fuente:UNE
Comité:CTN 34
Título del comité:CTN 34 Productos alimentarios
Fecha de inicio de recepción de comentarios:2025-julio-14
Fecha límite de recepción comentarios:2025-agosto-01
Sectores:Aditivos alimentarios
Objeto y campo de aplicación del proyecto:
Este documento especifica las características de la levadura de panadería viva fresca y seca, en particular las relativas a propiedades generales del producto, rendimiento de la aplicación, propiedades físicas y químicas, microbiología y
información sobre el valor nutricional.
Este documento no se aplica a ningún tipo de producto procesado a partir de levadura de panadería.
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