Detalles del proyecto
Número:PNE-prEN ISO 11133
Fuente:UNE
Comité:CTN 34/SC 4/GT 6
Título del comité:CTN 34/SC 4/GT 6 Microbiología de la cadena alimentaria
Fecha de inicio de recepción de comentarios:2025-agosto-11
Fecha límite de recepción comentarios:2025-septiembre-08
Objeto y campo de aplicación del proyecto:
Esta Norma Internacional define términos relacionados con la garantía de calidad de los medios de cultivo y reactivos y especifica los requisitos para la preparación de medios de cultivo y reactivos destinados al análisis microbiológico de alimentos, piensos y muestras procedentes del entorno de producción de alimentos o piensos, así como de todo tipo de aguas.
Estos requisitos son aplicables a todas las categorías de medios de cultivo y reactivos preparados para su uso en laboratorios que realizan análisis microbiológicos.
Este documento también establece criterios y describe métodos para los ensayos de rendimiento de medios de cultivo y reactivos.
El documento es aplicable a usuarios finales, entidades comerciales, entidades no comerciales y laboratorios que preparan sus propios medios de cultivo.
Abarca todos los formatos de medios de cultivo y reactivos.
Los principios descritos en esta Norma pueden aplicarse igualmente a la preparación, conservación y ensayos de rendimiento de medios de cultivo y reactivos (utilizados en el análisis previsto descrito anteriormente) que no están recogidos en las Normas internacionales; esto incluye medios de cultivo patentados u otros métodos
.
Los criterios para el rendimiento de esos medios de cultivo y reactivos se describirán en esos otros métodos o en los certificados de los fabricantes.
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