CIENCIAS NATURALES Y APLICADAS

Este documento especifica un método para la detección y cuantificación de Legionella spp. y L. pneumophila utilizando una reacción en cadena de la polimerasa cuantitativa (qPCR). Especifica los requisitos metodológicos generales, los de evaluación de las características de funcionamiento y los relativos a control de calidad. Los detalles técnicos especificados en este documento se indican a título únicamente informativo. Son adecuadas cualesquiera otras soluciones técnicas, siempre que cumplan con los requisitos en cuanto a características de funcionamiento. NOTA 1 En cuanto a los requisitos de características de funcionamiento, véase el capítulo 9. Este documento está destinado a ser aplicado en la investigación bacteriológica de todo tipo de aguas (agua fría o caliente, agua de torres de refrigeración, etc.), salvo que la naturaleza y/o el contenido de materia en suspensión y/o la flora acompañante presente interfiera en la determinación. Esta interferencia puede resultar en un efecto adverso tanto en cuanto al límite de detección como al de cuantificación. NOTA 2 En cuanto a los requisitos de validación, véase el capítulo 9.7. Los resultados se expresan como el número de unidades de genoma de Legionella spp. y/o L. pneumophila por litro de muestra. El método descrito en este documento es aplicable a todos los tipos de agua. No obstante, algunos aditivos, como productos químicos que se utilizan en el tratamiento del agua, pueden interferir y/o afectar a la sensibilidad del método. Los métodos qPCR no dan información sobre el estado fisiológico de la Legionella.

Esta parte de la Norma ISO 10705 especifica los principios generales para evaluar el funcionamiento de los métodos para la concentración de bacteriófagos en agua. La concentración se recomienda para aquellas muestras de agua en las que es previsible un contenido < 3 pfp (partículas formadoras de placas) por mililitro. Los métodos de concentración pueden aplicarse a todos los tipos de aguas siempre que la cantidad y naturaleza de los sólidos en suspensión y/o la materia disuelta no interfieran en el procedimiento de concentración. Esta parte de la Norma ISO 10705 no proporciona detalles específicos sobre los métodos de concentración, pero indica los fundamentos generales para evaluar la idoneidad de un método determinado para un tipo y un volumen de agua dado. El anexo A incluye ejemplos de métodos que han resultado satisfactorios, así como sus ámbitos de aplicación.

Este documento especifica cómo capturar, medir y analizar imágenes de microscopía electrónica de transmisión para obtener distribuciones de tamaño y forma de partículas en la nanoescala. Este documento es aplicable en términos generales a nanoobjetos, así como a partículas con tamaños superiores a 100 nm. El rango de trabajo exacto del método depende de la incertidumbre requerida y del rendimiento del microscopio electrónico de transmisión. Estos elementos pueden evaluarse de acuerdo con los requisitos descritos en este documento.

Este documento define los requisitos generales, los requisitos mínimos de funcionamiento y procedimientos de ensayo para equipos de monitorización de agua que se utiliza para determinar el caudal volumétrico y / o el volumen total pasado de aguas en canales abiertos artificiales. Cubre las siguientes categorías de tecnología: - Sensores de nivel con electrónica asociada diseñados para ser utilizados con una estructura de aforo convencional. (Se excluyen los requisitos y procedimientos de ensayo para las estructuras de medición, tales como vertederos y canales. Las características de descarga por etapas para muchas de estas estructuras están establecidas y publicadas en normas nacionales e internacionales). - Sensores de velocidad de fluido. Dispositivos de área de velocidad integrados que comprenden sensores de nivel y velocidad que pueden estar separados o combinados en un solo conjunto. - Sensores de velocidad que determinan la velocidad media del agua a través de un canal. Se reconoce que para algunos OCI, no se pueden realizar determinados ensayos.

Esta parte de la serie ISO 80004 enumera términos y definiciones relacionados con términos básicos en el campo de las nanotecnologías. Su objetivo es facilitar las comunicaciones entre organizaciones e individuos de la industria y aquellos que interactúan con ellos.

Este documento especifica el recuento de sulfito reductores anaerobios y Clostridium spp. sulfito reductores mediante la técnica de recuento de colonias. Esta parte de la ISO 15213 es de aplicación a: - productos destinados al consumo humano, - productos destinados a alimentación animal, - muestras ambientales de áreas de producción y manipulación de alimentos y piensos, y - muestras procedentes de la etapa de producción primaria. Este método horizontal fue desarrollado inicialmente para el análisis de todas las muestras procedentes de la cadena alimentaria. En base a la información disponible en el momento de la publicación de este documento, este método se considera que se adecua completamente a todas las muestras procedentes de la cadena alimentaria. No obstante, teniendo en cuenta la gran variedad de productos de la cadena alimentaria, es posible que este método horizontal no sea apropiado en detalle de todos los productos. NO obstante, se espera que las modificaciones requeridas sean mínimas de cara a que no resulten en desviaciones mayores con respecto a este método horizontal. Esta técnica es adecuada para, pero no limitada a, el recuento de microorganismos en muestras de análisis y se basa en un mínimo de 10 colonias contadas por placa. Esto corresponde a un nivel de contaminación que se espera que sea mayor de 10 ufc/ml en muestras líquidas y mayor de 100 ufc/g en muestras sólidas. NOTA: este método ha sido validado en un estudio interlaboratorios para las siguientes categorías de alimentos: 1) productos cárnicos listos para consumir y listos para recalentar. 2) huevos y ovoproductos ( derivados); 3) frutas y verduras procesadas; 4) preparados para lactantes y cereales para bebés. 5) alimentos multi-compuestos o componentes de comidas; y para estas otras categorías: alimentos para mascotas y piensos animales, muestras ambientales (producción de alimentos y piensos). Dado que este método ha sido validado para al menos cinco categorías de alimentos, este método es aplicable para un rango más amplio de alimentos. Dado que el método no se utiliza habitualmente en muestras procedentes de la etapa de producción primaria, esta categoría no ha sido incluida en el estudio de validación. Por lo tanteo, no se han obtenido características de rendimiento para esta categoría. Consultar el capítulo 11 y el anexo C para obtener información más detallada.

Este documento establece los protocolos para realizar ensayos microbiológicos de desafío para estudios de inactivación en bacterias vegetativas y esporas bacterianas en materias primas e ingredientes, intermedios y productos finales. El uso de este documento se puede ampliar a levaduras que no formen micelio.

Este documento especifica los requisitos generales, los requisitos mínimos de rendimiento y los procedimientos de ensayo de la instrumentación utilizada para medir el caudal volumétrico y / o el volumen total de agua que pasa por conductos cerrados. Cubre todas las tecnologías de instrumentos de conducto cerrado (CCI) destinadas a operar en tuberías presurizadas cerradas y tuberías parcialmente llenas. Los requisitos se expresan en unidades volumétricas que pueden convertirse en masa utilizando la densidad del fluido. Se reconoce que para algunos ICC no se pueden realizar determinadas pruebas. Los datos obtenidos de los ensayos de CCI de acuerdo con los requisitos de la Directiva sobre instrumentos de medida [1] o la Norma EN ISO 4064-1 [2] pueden utilizarse para cumplir, en parte, los requisitos especificados en este documento. Sin embargo, para evitar dudas, el cumplimiento de los requisitos de este documento no equivale al cumplimiento de los requisitos de la Directiva sobre instrumentos de medida o en la Norma EN ISO 4064-1.