Procesos en la industria alimentaria

Comité: CTN 34/SC 10 (CTN 34/SC 10 Autenticidad de los alimentos)
Origen: UNE
Fecha de cierre: 2023-junio-15
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Este documento proporciona definiciones técnicas de términos relacionados con la autenticidad y el fraude en lo referente a los productos alimenticios. Todos los términos y definiciones aplican al contexto de la cadena de suministro de alimentos, pero la mayor parte también se pueden aplicar a los piensos y la cadena de suministro de piensos.