TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Comité: CTN 36 (CTN 36 Siderurgia)
Origen: UNE
Fecha de cierre: 2024-agosto-11
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Este documento especifica la composición del acero base empleado en la fabricación de hojalata que esté destinada a su utilización en contacto directo con alimentos, productos y bebidas para consumo humano y animal, así como la composición del estaño utilizado para recubrirlo. La hojalata puede fabricarse con o sin un recubrimiento orgánico. Los principales ejemplos de utilización son: − latas de bebidas, − latas de alimentos, − embalaje de productos deshidratados, − botes de aerosoles. La elección del material debería hacerse en función de las condiciones de uso. Este documento no es aplicable a los tipos y grados de acero distintos de los empleados para el acero para embalaje destinado a su utilización en contacto con alimentos, productos o bebidas para consumo humano o animal.
Comité: CTN 34/SC 9 (CTN 34/SC 9 Cereales y productos derivados)
Origen: UNE
Fecha de cierre: 2024-agosto-11
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Este documento describe un método de rutina de referencia para la determinación del contenido de agua en cereales y los productos de cereales. Este documento aplica a: trigo, arroz (con cáscara, descascarillado y blanqueado), cebada, mijo (Panicum mliaceum), centeno, avena, triticale, sorgo en forma de granos enteros, granos molidos, sémola o harina. El método no resulta aplicable a maíz ni a legumbres. NOTA Para la determinación del contenido de agua en el maíz, véase la Norma ISO 6540 [5]; y para las legumbres, véase la Norma ISO 24557 [7].