TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Este documento especifica el contenido máximo en elementos de aleación y residuales (véase la tabla 1) presentes en el acero (generalmente denominado chapa negra) empleado en la fabricación de embalajes y componentes de embalajes, o en el acero recubierto que, en forma de producto terminado, esté destinado a su utilización en contacto directo con alimentos, productos y bebidas para consumo humano y animal. Para estos usos, la chapa negra normalmente está recubierta, pero puede emplearse sin recubrimiento para algunos productos grasos o secos. Los principales ejemplos de utilización son: − hojalata y acero cromado/oxicromado electrolíticamente destinados a la fabricación de latas de alimentación y bebidas; − tarros para la conservación de productos alimenticios (azúcar, té, galletas, chocolate, pasta, etc.); − bidones de aceite no mineral, barricas, barriles. La elección del material debería ser apropiada a las condiciones de uso. Esta norma es aplicable a bandas laminadas en frío en forma de bobinas o chapas. Esta norma no es aplicable a los tipos y grados de acero distintos de los empleados para el acero para embalaje destinado a su utilización en contacto con alimentos, productos o bebidas para consumo humano o animal.

Este documento especifica el acero base y la composición del recubrimiento metálico que se debe utilizar para la fabricación de aceros lacados cromados/oxicromados electrolíticamente y artículos que, en forma de productos terminados, estén destinados a estar en contacto directo con alimentos, productos y bebidas para consumo humano y animal. Los principales ejemplos de utilización son: − latas de bebida; − latas de comida; − chapas de botella y tapas. La elección del material se hace de acuerdo a las condiciones de uso. Este documento no es aplicable a los tipos y grados de acero distintos de los empleados para el acero para embalaje destinado a su utilización en contacto con alimentos, productos o bebidas para consumo humano o animal.

El proyecto de norma europea no contiene este capítulo.

El proyecto de norma europea no contiene este capítulo.